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2012/04/02 7:40
ロコ・モコ、そしてパンケーキファンの皆さん！お待たせしました！
ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ （米国ハワイ州ホノルル市：総支配人ジェリー・ウェステンヘイヴァー）のエグゼクティブシェフ、スヴェン・ウルリッヒは、これまでにない斬新なレシピのロコモコと、ハワイの香りただようホットケーキ各５種類を、新メニューとして紹介いたしました。2012年４月１日より「ショア アメリカン シーフード グリル」にてスタートする、このメニューは、ハワイを訪れる多くの日本人の皆様に体験していただきたい、旅先での思い出となる一皿です。
「朝食にも夕食にもお楽しみいただける新ロコモコ各種は、単にハンバーグと卵をご飯の上にのせただけではなく、他では体験できないような特徴をそれぞれに持たせています。５種類のうち４種類は、ハワイ島やカウアイ島で自然飼育された牛肉またはオールナチュラルのメイヤー アンガスビーフを、もう一種類は、ヘルシーなターキーの低脂肪肉を使用しています」と、ウルリッヒはオリジナルの新作ロコモコについて語っています。
「ハワイの文化と同じように、
ロコモコに使用しているご飯とソースには多様性を持たせています
。自家製キムチのチャーハンやハワイで日常的に食されているスパムを使ったチ
ャーハン、テリヤキソースやカルビのマリネなど、ローカル色豊かなロコモコをぜひお試しください。
脂肪分の少ないターキーのハンバーガーとオーガニック卵、
ローファットのターキーソースを使用した塩分控えめのヘルシーロ
コモコもご用意しています」
５種類のロコモコは各17ドル（税・チップ別）、
毎日午前６時から11時および午後６時から10時の朝食時と夕食時にお楽しみいただけます。
ロコモコと同様、独創的でユニークな新ホットケーキ５種類も、ハワイらしさを満喫できるメニューです。ふっくらと焼き上げた、ほんのり甘いバターミルク風味をはじめ、マカダミアナッツ風味、ココナッツ＆パイナップル風味、そしてコナコーヒー風味のホットケーキで、笑顔あふれるおいしい時間をお過ごしください。
ウルリッヒは新作ホットケーキについて、「
各ホットケーキのトッピングには、ハワイ産のはちみつやシナモンクリーム、香ばしくローストしたココナッツ、
甘く焼き焦がしたパイナップル、チョコレートをたっぷりかけた焼きバナナ、
そして濃厚なマスカルポーネクリームを使っています。
今までのホットケーキとはひと味もふた味も違う、
新しい次元のホットケーキを体験していただけることでしょう。
また、すべてのホットケーキには、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、そしてラム ココナッツの自家製のシロップが付くので、一皿でいくつもの味をお楽しみいただくこともできるのです」
朝食として召し上がっていただくのはもちろんのこと、
ストロベリーアイスクリームをトッピングしたホットケーキや、チョコレートで包んだコーヒー豆を散らしたケーキ、
たっぷりのチョコレートソースをかけたホットケーキは、食後のデザートとしても最適です。
ホットケーキは全５種類で各７ドル（税・チップ別）。
ロコモコと同様、毎日午前６時から11時の朝食時と、午後６時から10時の夕食時にご提供いたします。
ショア アメリカン シーフード グリル（SHOR American Seafood Grill）
営業時間：毎日／朝食６：00～11：３0・ディナー18：
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