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2017/02/20 11:38 



ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店「タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ(以下タオルミーナ)」で、2017年3月1日から4月末まで、創業10周年を記念してシチリアンフェアを実施します。



本場イタリアのフィレンツェ、トスカーナ、そしてシチリアで腕を磨いた三村シェフが、店名にもなっているシチリアにちなんだメニューを提供。



オレンジ、ジャガイモ、イワシを重ねて焼いた「ベッカフィーコ・カタネーゼ($12)」は、シチリア名物として良く知られるイワシの香草オーブン焼きです。「スパゲッティーニ・ビアンケッティ($21)」は、イタリアで春の食材として知られるビアンケッティ(シラス)を、シシトウ、カラスミと共に散らしたペペロンチーノ。イワシやシラス、カラスミなど、和の素材としても用いられる食材を使ったシチリア料理は、日本人の舌にもなじみやすい味付けとなっています。





肉質の柔らかなコロラド産のラムを使った「仔羊のグリル($68)」は、三村シェフがイタリア修業時代に習った師匠の得意料理です。ドルチェには、シチリア名産のピスタチオの濃厚な風味が楽しめる「セミフレッド・シチリアーナ($10)」を用意しました。





タオルミーナ シチリアン キュイジーヌは、ワイキキの中心部に位置するショッピングモール内の人気イタリアレストラン。白を基調としたモダンでスタイリッシュな店内は、ツーリストのみならず美味しいものに敏感なローカル客でいつも賑わっています。





店名: タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ Taormina Sicilian Cuisine

住所: 227 Lewers Street, Honolulu, HI 96815

TEL: 808-926-5050

URL: www.taorminarestaurant.com

営業時間: 11am 〜 11pm(金土)、11am 〜 10pm(日〜木)

パーキング:エンバシースイーツまたはウインダムホテル


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