ハワイの観光地やホテルなどの情報を動画/映像番組でご紹介

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2010/06/02 8:40 

土曜日の朝、ここ、住宅街の一角にエドさんの畑があります。遠くにダイアモンドヘッドが見えますね？




1970年より、エドさんを始めご家族とそのお友達が、4エーカーのこの畑を管理し直売をしています。今では、かなりポピュラーになったFarmers Market (ファーマーズ マーケット）
や、地元のストアやレストランに小売しているそうです。





さて、そのお野菜たちを紹介しましょう・・・
見てください、このつやつやした、Egg Plant 〔なす〕を！葉っぱには、虫食いのあとが･･･




そうです、エドさんは、Organic Pesticide (オーガニックの殺虫剤）を使い、堆肥を使ったハワイの肥沃な土を使って育てているのです。
 



                           レタスも、こんなにみずみずしく、このままガブリとかじりたくなる感じがします！




                            どうです、このきれいなレタス！




大根も葉っぱごと売っていますよ。まるごとと食べられるっていいですよね。




エドさんは、日系の方で片言の日常会話は日本語ができます。このハワイの地で、日本でもおなじみの野菜や、中国産の野菜、はたまた新しいお野菜をわが子を育てるかのように大事にしてらっしゃるその姿は、素敵なものを感じました。また、できるだけオーガニックのものを使ったり、魚が出す糞を使った堆肥をつくるなど、いろいろ工夫をしていらっしゃるのもいいなあと思います。

最後にエドさんに一言････と聞きましたところ ”Go Green !" （いいぞ！グリーン！）こんな感じでしょうか･･･
体にいいものを、と言う最近のブームの最先端を行く、農園でした。がんばってください！

Mahalo,
by Kukui






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Ed Otuji
Phone: 808-395-1224
459 Pakala street  Honolulu, Hawaii 96825

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